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コスタリカ【DAILY SPECIALTY】上品なフルーティー感コスタリカ SHB ガンボア農園ブラックハニー

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コスタリカ SHB ガンボア農園ブラックハニー

「やさしい甘さが、じんわりと広がる。」

コスタリカの名産地・タラス地区、サンタ・マリア・デ・ドータに位置するガンボア農園より届いたブラックハニー精製のスペシャルティコーヒー。
ブラックハニー製法は、果肉を取り除いた後もミューシレージ（糖分を多く含む粘液質）を100％残したまま乾燥させる、コスタリカを代表する精製方法です。豊かな甘さと滑らかな質感を引き出し、ウォッシュドにはない奥行きのある味わいを生み出します。

優美珈琲では、このコーヒーの魅力である透明感・甘さ・口当たりを大切に、中煎りで丁寧に焙煎。
口に含むと、ぶどうを思わせる果実味、柑橘の明るい酸味、蜂蜜のような優しい甘さが重なり、後半にはブラウンシュガーのようなコクのある余韻がゆっくりと続きます。
派手さではなく、毎日飲んでも飽きないバランスの良さ。ブラックハニーならではのシルキーな質感をぜひお楽しみください。

カッププロフィール
Grape
Citrus
Honey
Brown Sugar
Roast Level：Medium

商品情報
生産国：コスタリカ
地域：タラス地区サンタ・マリア・デ・ドータ
農園：ガンボア農園
生産者：Martin Gutierrez
標高：1,850m
品種：カトゥーラ
精製：ブラックハニー
規格：SHB EP
収穫時期：12〜2月
クロップ：2025年収穫

おすすめの抽出
ドリッパー：CAFEC フラワードリッパー
挽き目：中粗挽き
湯温：88〜90℃
粉量：15g
抽出量：225g
抽出時間：約2分20秒〜2分40秒

抽出レシピ
30gのお湯で30秒蒸らす
120gまで注湯（約1:00）
170gまで注湯（約1:20）
210gまで注湯（約1:40）
225gまで注湯し、2:20〜2:40で落ち切る
このレシピでは、ブラックハニーらしい蜂蜜のような甘さ、シルキーな口当たり、そしてブラウンシュガーを思わせる余韻をよりクリアにお楽しみいただけます。

毎日飲む一杯だからこそ、少しだけ特別に。
ブラックハニーならではの優しい甘さと透明感のある味わいを、ぜひご自宅でお楽しみください。

ご注文ごとに焙煎し、一番美味しい状態でお届けいたします。