中国スペシャルティコーヒーの新たな可能性を感じさせる一杯。 中国・雲南省の高地で栽培されたウォッシュド精製のスペシャルティコーヒーです。 烏龍茶のような上品な香り、柑橘の爽やかさ、ミルクチョコレートを思わせるやさしい甘さ。 毎日のコーヒータイムに寄り添う、クリーンで心地よいスペシャルティコーヒーです。 派手な発酵感ではなく、クリーンで透明感のある味わいが魅力。 「中国産コーヒー」のイメージを良い意味で覆してくれる、毎日飲みたくなるデイリースペシャルティです。 TASTE NOTE Orange Green Tea Herbal Maple Syrup Cacao 焙煎度：中浅煎り（Medium Light Roast） 製品仕様／スペシャルティ 品種／カティモール アラビカ 国／中国 農園／ジュンマバレーコーヒーエステート 標高／1400m～1600m 農薬検査／基準値以下 精製方法 ／ウォッシュド 収穫時期／11月～3月 SCA評価点／85.50点 内容量：100g ご注文ごとに焙煎し、最高の状態でお届けいたします。

ハーバルな香りと、透き通る甘さ。 毎日飲みたくなる、上質なウォッシュド・コロンビア。 コロンビア南部・ウイラ県ティマナ地区に位置する「Bella Vista Farm（ベジャビスタ農園）」 標高1,800mの恵まれた環境で、農園主デイロ・ガスカ氏が丁寧に育てたカトゥーラ種を、伝統的なウォッシュド精製で仕上げています。 口に含むと、まず感じるのは爽やかなハーバルの香り。 その後にシトラスを思わせる明るい酸味と青リンゴのような瑞々しさが広がり、ブラウンシュガーを思わせる優しい甘さへと変化していきます。 透明感のあるクリーンな味わいと長く続く甘い余韻は、毎日飲んでも飽きることのないスペシャルティコーヒーです。 優美珈琲では、このコーヒーの持つ繊細な香りと甘さを最大限に引き出すため、中浅煎り（Medium Light）で丁寧に焙煎。 ご注文ごとに焙煎し、もっとも美味しい状態でお届けいたします。 Flavor Notes ・Herbal ・Citrus ・Green Apple ・Brown Sugar Roast Level ●●○○○ Medium Light Coffee Information Country：Colombia Region：Timaná, Huila Farm：Bella Vista Farm Producer：Deiro Gasca Altitude：1,800m Variety：Caturra Process：Washed Grade：EX Harvest：October – December Crop：2025 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 優美珈琲について 東京都西多摩の森の中にある小さな焙煎所「優美珈琲」 クリーンカップ、甘さ、透明感を大切に、一杯一杯を丁寧に焙煎しています。 直火の力と、熱風のやさしさ。 素材本来の個性を活かした一杯を、ぜひお楽しみください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ブラジルナチュラルらしい、丸みのある甘さ。 毎日飲みたくなる、上品でやさしいブラジルコーヒー。 ブラジル・ミナスジェライス州、カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域ボンスセッソに位置する「Bom Jardim Farm（ボンジャルディン農園）」。 標高1,000〜1,100mの穏やかな環境で、農園主Josue氏が丁寧に育てたブルボンアマレロ種を、ナチュラル精製で仕上げています。 口に含むと、ナッツを思わせる香ばしさと、キャラメルのようなやさしい甘さ。 さらにミルクチョコレートのようなまろやかなコクが重なり、ブラジルナチュラルらしいラウンド感と甘い余韻が心地よく続きます。 酸味は穏やかで、口当たりはなめらか。 朝の一杯にも、午後のリラックスタイムにも寄り添ってくれる、上質で飲みやすいDAILY SPECIALTYです。 優美珈琲では、このコーヒーの持つ丸みのある甘さと香ばしさを引き出すため、中煎り（Medium）で丁寧に焙煎。 Flavor Notes ・Nuts ・Caramel ・Milk Chocolate ・Round & Sweet Roast Level ●●○○○ Medium Coffee Information Country：Brazil Region：Campo das Vertentes, BonSucesso, Minas Gerais Farm：Bom Jardim Farm Producer：Josue Altitude：1,000–1,100m Variety：Bourbon Amarelo Process：Natural Grade：NO2 S15 Harvest：June – August Crop：2025 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 優美珈琲に東京都西多摩の森の中にある小さな焙煎所「優美珈琲」 クリーンカップ、甘さ、透明感を大切に、一杯一杯を丁寧に焙煎しています。 直火の力と、熱風のやさしさ。 素材本来の個性を活かした一杯を、ぜひお楽しみください。ついて ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

【マイクロロットプレミアム】中煎り 数量限定！スカイヒルと同じコプロカWSで作ったナチュラル！！ 上品でクリーンなコーヒー【スカイヒル】何度も飲みたくなるような香り、口当たり、甘味 春夏秋冬、気分を変えたい時にはスカイヒル こちらの商品は、数量限定の【ルワンダ　コプロカWS　ナチュラル】100gになります。 アフリカの高地、ルワンダで育てられたコーヒー豆を使用しています。ルワンダ特有の気候と土壌が育てたこの豆は、甘くフルーティな香りと豊かな風味が魅力で、明るくクリーンな酸味が特徴で、完熟したベリーのような甘酸っぱさが感じられます。 また、ナチュラル加工ならではのフルーティな後味も楽しむことができ、コーヒーの奥深さを感じることができます。 □内容量／100g □産　地／Rwanda □精選方法／Natural □形態／焙煎豆 □AROMA（香り）／4 □FLAVOR（風味）／5 □AFTER TASTE（後味）／4 □ACIDITY（酸味）／3 □SWEETNES（甘味）／5 □MOUTH FEEL（口当たり）／4 生産地区：同国西部ニャマシェケ地区 ウォッシングステーション名(水洗工場)：コプロカ(COPROCA） 標高：1,700-1,900m 生産者数：1,000農家 ドライミル(精選所)：ルシジドライミル(ドーマン保有) 水分値 ：9.5 農薬検査 ：社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 ：8欠点以内 スクリーン：15up 精選方法 ：Natural 収穫時期 ：3-6月 クロップ ：2025年6月頃 栽培品種 ：ブルボン SCA評価 ：84.75点 他のコーヒーと混合で400gまでは1個口にて発送可能です。 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、粉に挽いての発送もお受け致します。ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。

【トッププレミアム】中深煎り ・みかん、ぶどう。ラウンド感のある口当たり。 マイルドな酸味、チョコレートのようなコクを伴った甘味がある。アフターで緑茶のような心地よさが感じられる。コロンビア北部らしい質感や甘さを楽しめる！ 花言葉は「小さな恋」 コロンビア北部ならではの質感や甘さをお楽しみいただける、クラシカルなマイルドコロンビア商品を開発しました。 『シルキーゴールド』の故郷、ノースサンタ これまでチャレンジした北部農園指定では得られなかった、長年にわたる質的、量的安定をもたらすために、以下の要因を商品づくりのポイントにしております。 生産地域：ノースサンタンデール県トレド、ラバテカ、チタガ 輸出業者：FNC 標高 ：1,500～1,800m 栽培品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ 商品規格：Extra（S16） FNCスペシャルティ規格8,35欠点（通常12,60） 精選方法：WASHED 水分値 10.9 生豆外観 薄緑色できれい 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 EXTRA（S16） FNCスペシャルティ規格8,35欠点（通常12,60） 精選方法 Washed 収穫時期 10～12月 クロップ 2024年12月頃 栽培品種 カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ SCA評価 83.25点 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。

【マイクロプレミアムロット】中浅煎り　 TastingNote ・ぶどう、ぶどうの皮、プラム、ベリー、りんご。果実味たっぷりで、ジューシーな飲み口が心地よい。ローストナッツの香りとチョコレートのような甘味がある。 アジアから特徴的なコーヒーをお届けしたい！そんな強い気持ちを持って取り組むBeanspire Coffee（ビーンスパイア）社によるアナエロビックナチュラルです。 Huai Nam Kuen（フアイ・ナム・クエン）は、北タイ語で、「あふれ出る谷」という意味です。かつてこの地域が、豊かな森林と水資源に恵まれた源流域で、非常に肥沃な土地だったことに由来しています。 数量限定！ ＜精選工程＞ フローター選別→水切り後袋の中で9日間アナエロビック発酵→パルピング→ミューシレージがついたままアフリカンベッド乾燥 水分値 ：9.4 農薬検査 ：社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 ：S15 精選方法 ：Natural アナエロビックファーメンテーション 収穫時期 ：11-3月 クロップ ：2025年1-2月頃 栽培品種 ：チェンマイ（SL28×カトゥーラ×HdT）等 SCA評価 ：85点 他のコーヒーと混合で400gまでは1個口にて発送可能です。 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。

【マイクロロットプレミアム】中煎り TastingNote ・プラム、チェリー、ベリー、オレンジ。上品なフルーティーさを感じられる。 ふくよかな味わい。 コスタリカからガンボア農園ブラックハニー ガンボア農園のカトゥーラのみを使用して、 ミューシレージを取らずに乾燥させています。 味がしっかりしていて伸びやか。力強さもあります。 柔らかい果実の酸味とほのかなミルキー感。 甘味もあり、口当たりは優しい。 多くの方に「好き」と言ってもらえそう！ 農園名 ：ガンボア農園 農園主 ：マルティン・グティエレス(Martin Gutierrez) 生産地域：タラス地区 サンタ マリア デ ドータ 標高 ：1,850m 栽培品種：カトゥーラ 商品規格：SHB EP 精選方法：BLACK HONEY(PULPED NATURAL) (100%ミューシレージを残して乾燥) 他のコーヒーと混合で400gまでは1個口にて発送可能です。 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。

【トッププレミアム】【単一農園】中深煎り とろける甘味たっぷり♪ ブラジルコーヒーらしくないブラジルのコーヒー。 ・巨峰、カシス、オレンジ。ビターチョコレートのようなしっとりとした質感、甘味がある。 中深煎りからボディーが出てくる。フルーツ感、ボディーのバランスが良く、まとまりのある味わい。「エスプレッソで飲みたい！！」 “美味しい”には理由があります。 その秘密は・・・【レーズン完熟】 グレープ色になるまで成熟させた果実が乾き、レーズン状になった大粒のものだけを選択してナチュラル式で仕上げた原料を使い、ターゲットの風味(重厚感、フルーティー感、ナッツの香り、甘さ、豊かなボディー感)を目指して【エスプレッソレディー】を作ります。 “普通のブラジル”は、 一般的には樹上でカラカラ過熟状態にしてから収穫されています。 “エスプレッソレディー”は、 その段階より前の完熟感たっぷりの、レーズン色の完熟果実を選択的に収穫しています。 完熟から過熟にむかう段階の水に浮く大粒の「グレープチェリー」や「スーパーボイヤ」と呼ばれるとても状態の良い果実です。 この状態の果実を選択的に収穫するタイミングが何よりも大切です。 この見極めには、多くの経験と深い知識が必要となります。 収穫後にも「レーズン色かつ大粒チェリー」をセレクトしています!! 農園名 ：プラナウト農園 農園主 ：Sergio de Campos Mantovaninni 生産地域：ミナスジェライス州ノバヘセンデ(Nova Resende) 標高 ：約1,100～1,200m 栽培品種：カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイアなど 商品規格：NO2、S16 精選方法：NATURAL 水分値 8.2 農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 NO2　S16 精選方法 Natural 収穫時期 6-7月頃 クロップ 2024年7月頃 栽培品種 カトゥアイ、ムンドノーボ、アカイアなど SCA評価 83.375点 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。

ケニアの麓　神の山と呼ばれるメル地区よりDENNISさんの豆が届きました。 赤道直下・ケニア山の裏側に位置するメル地区で火山性の肥沃な土壌、標高差が生む寒暖差、豊富な雨量と、自然が揃える理想的な条件下で育てられた豆です。 このDENNIS COFFEE MOUNT KENYA【神の山】メル地区の大地の特徴(高地栽培・ミネラル豊富な火山性土壌)のテロワールを感じるクリーンな味わいを感じる焙煎度合いに仕上げました。 LightRoast フレッシュなシトラスの爽やかな酸味と、果実の甘みが特徴的。冷めるに従ってレモンティーのような甘みと、上品な余韻が長く続きます。 マンダリンオレンジや、レモンのような果実のフレーバーは、ストレートでゆっくりと楽しむことができます。 □内容量／100g □産　地／Kenya/Meru □精選方法／Washed □形態／焙煎豆 □AROMA（香り）／3 □FLAVOR（風味）／4 □AFTER TASTE（後味）／3 □ACIDITY（酸味）／4 □SWEETNES（甘味）／3 □MOUTH FEEL（口当たり）／3 MedDarkRoast ミルクチョコレートや、ローストカカオのような甘みと苦味を伴った完熟オレンジのようなフレーバーが楽しめます。 冷めてもチョコレートのような風味が続き、完熟のカリフォルニアオレンジのような甘酸っぱさを伴います。 □内容量／100g □産　地／Kenya/Meru □精選方法／Washed □形態／焙煎豆 □AROMA（香り）／4 □FLAVOR（風味）／3 □AFTER TASTE（後味）／3 □ACIDITY（酸味）／2 □SWEETNES（甘味）／4 □MOUTH FEEL（口当たり）／3 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。

【トッププレミアム】中深煎り TastingNote ・マンデリンらしいボディー感。オレンジ、オレンジピール、杏仁、アーシー、グリーンティー軽やかなスモーキー感。シルキーな口当たり。カラメルのような甘味がある。冷めてきてからもバランス良くて美味しい 一度飲んだら【虜】になるコーヒー、クリーンで強いマンデリンが入荷です インドネシアスマトラ島北部リントン・二・フタ　及びパランギナンで栽培されている豆。マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」がオススメ。 <インドネシア語>ビンタン・・・「星」。 リマ・・・「5」。 生産地　:　インドネシア　スマトラ島北部　リントン・ニ・フタ　及び　パランギナン 標　高　:1,400-1,500m 通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。 水分値 ：10.3 生豆外観 ：深緑色で均一 農薬検査 ：社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 ：G1　S17 精選方法 ：Wet Hulled（スマトラ式） 収穫時期 ：11-1月、5-7月 クロップ ：25年1月頃 栽培品種 ：不特定 SCA評価 ：85点 他のコーヒーと混合で400gまでは1個口にて発送可能です。 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。