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ホンジュラス【DAILY SPECIALITY】El Jardín Pacas Anaerobic Natural

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HONDURAS El Jardín / Pacas Anaerobic Natural
ホンジュラスエル・ハルディン農園
パカスアナエロビック・ナチュラル

Red Grape / Milk Chocolate / Dried Fruit / Vanilla

派手な発酵感ではなく、
熟した果実の甘さとチョコレートのような滑らかなコク。
ホンジュラス・ラパスの高地で育てられたパカス種を、アナエロビック・ナチュラルで仕上げたスペシャルティコーヒーです。
カップから感じるのは、赤ぶどうを思わせる穏やかでジューシーな果実感。
そこへドライフルーツの凝縮した甘さ、ミルクチョコレートのようなまろやかな質感、そして余韻にはバニラを思わせる柔らかな甘い香りが重なります。
アナエロビックらしい複雑さを持ちながら、発酵感だけが前に出るタイプではありません。
甘く、滑らかで、そしてクリーン。
温度が下がってくるにつれて果実感と甘さがさらに馴染み、丸みのある味わいへと変化していきます。
毎日飲める親しみやすさの中に、スペシャルティコーヒーならではの個性を。
優美珈琲の DAILY SPECIALTY としておすすめしたい一杯です。

FLAVOR NOTES
Red Grape
Milk Chocolate
Dried Fruit
Vanilla

Acidity：●●●○○
Sweetness：●●●●○
Body：●●●●○
Clean Cup：●●●●○

COFFEE DATA
Country｜ Honduras
Region｜ La Paz
Farm｜ El Jardín
Variety｜ Pacas
Process｜ Anaerobic Natural
Roast Level｜ Medium
Grade｜ Specialty Grade

おすすめの飲み方
まずはペーパードリップで。
焙煎直後よりも数日休ませることでガスが落ち着き、果実感と甘さが少しずつ開いてきます。
高温ではチョコレートやドライフルーツのニュアンスを。
少し温度が下がってくると、赤ぶどうのような果実感と丸い甘さがより感じやすくなります。
ぜひ、温度変化とともに変わっていく味わいもお楽しみください。
森の焙煎所から
優美珈琲では、ご注文をいただいてから一釜ずつ焙煎しています。
大量に焼き置きするのではなく、そのコーヒーが持つ甘さ、透明感、質感を大切にしながら、森の中の小さな焙煎所で丁寧に仕上げます。
毎日を、特別な一杯に。
YOUBE COFFEE
― 優美珈琲 ―