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【コロンビア】 Sudan Rume（スーダンルメ）PREMIUM SERIES Granja Paraiso 92 Sudan Rume Thermal Shock Washed

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希少品種 Sudan Rume × Thermal Shock Washed
コロンビア・カウカ県ピエンダモに位置する、世界的にも注目される農園
Granja Paraiso 92（グランハパライソ92）。
生産者は、緻密な発酵管理と独自の精製技術で知られる
Wilton Benitez（ウィルトン・ベニテス）氏
今回、森の焙煎所優美珈琲がPREMIUM SERIESとしてお届けするのは、独特の芳香性と複雑なフレーバーを持つ希少品種、
Sudan Rume（スーダンルメ）
です。
精製には、温度変化を緻密にコントロールする
**Thermal Shock Washed（サーマルショック・ウォッシュト）**を採用。
焙煎して最初に驚かされたのは、その圧倒的なフレーバーの鮮明さでした。
Peach / Lychee / Passion Fruit
ピーチを思わせる甘く華やかな香り。
ライチのような透明感を伴ったエキゾチックな芳香。そして口に含むと、パッションフルーツを思わせる鮮やかでジューシーな果実感が広がります。
単に「フルーティー」という言葉だけでは表現しきれない、ひとつひとつのフレーバーの輪郭がくっきりと感じられるカップ。
華やかさの奥には上品な甘さがあり、後味は非常にクリーン。温度が下がるにつれて果実の甘さと透明感がさらに際立ち、長く美しい余韻を楽しめます。
優美珈琲では Medium Roast に！
この豆が持つ華やかな芳香、鮮やかな酸質、甘さ、そして透明感。
そのすべてを一杯の中でバランス良く表現するため優美珈琲ではMedium Roastに仕上げました。
強烈な個性を持ちながら、決して派手さだけで終わらない。
Sudan Rumeという品種の個性と、Granja Paraiso 92の精製技術。
その両方を存分に楽しんでいただきたい、特別なコーヒーです。

Flavor Profile
Peach / Lychee / Passion Fruit
華やか・エキゾチック・ジューシー・透明感・ロングアフターテイスト

Origin：Colombia
Region：Cauca, Piendamó
Farm：Granja Paraiso 92
Producer：Wilton Benitez
Variety：Sudan Rume
Process：Thermal Shock Washed
Altitude：1,700–2,000m
Harvest：2026年1月
Arrival：2026年7月17日
Roast：Medium Roast
内容量：100g
ご注文をいただいてから焙煎します
森の焙煎所優美珈琲では、作り置きをせず、ご注文をいただいてから一つひとつ丁寧に焙煎しています。
焙煎直後からお楽しみいただけますが、焙煎後のガスが落ち着き始める5日目以降には、香りや甘さがさらに開き、より立体的な味わいへと変化していきます。
ぜひ日々変わっていく表情もお楽しみください。
森の中から、想いを込めて。
いつもの生活に至福の一杯を…。