ケニアの麓　神の山と呼ばれるメル地区よりDENNISさんの豆が届きました。 赤道直下・ケニア山の裏側に位置するメル地区で火山性の肥沃な土壌、標高差が生む寒暖差、豊富な雨量と、自然が揃える理想的な条件下で育てられた豆です。 このDENNIS COFFEE MOUNT KENYA【神の山】メル地区の大地の特徴(高地栽培・ミネラル豊富な火山性土壌)のテロワールを感じるクリーンな味わいを感じる焙煎度合いに仕上げました。 ミルクチョコレートや、ローストカカオのような甘みと苦味を伴った完熟オレンジのようなフレーバーが楽しめます。 冷めてもチョコレートのような風味が続き、完熟のカリフォルニアオレンジのような甘酸っぱさを伴います。 □内容量／100g □産　地／Kenya/Meru □精選方法／Washed □形態／焙煎豆 □AROMA（香り）／4 □FLAVOR（風味）／3 □AFTER TASTE（後味）／3 □ACIDITY（酸味）／2 □SWEETNES（甘味）／4 □MOUTH FEEL（口当たり）／3 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。

【マイクロロットプレミアム】中煎り 数量限定！スカイヒルと同じコプロカWSで作ったナチュラル！！ ・オレンジ、いちご、ブルーベリー、メロン、黄桃、バナナ。甘味が増すことで、果実味を感じられ、ラウンド感のある口当たり。まとまりがあり、しっかり特徴感を感じられるコーヒー。 ルワンダは「千の丘の国」の言葉通り、どこを切り取っても丘が存在します。 「スカイ ヒル」という名は、この美しい風景に由来します。 全18ウォッシングステーションの中からその年に出来の良い単一ウォッシングステーションの原料を買い付けします。生産量が少ないことから、単一農園など詳細な限定をする代わりに、複数のウォッシングステーションからカッピングを通して選択することで、品質の安定を図ります。 生産地区：同国西部ニャマシェケ地区 ウォッシングステーション名(水洗工場)：コプロカ(COPROCA） 標高：1,700-1,900m 生産者数：1,000農家 ドライミル(精選所)：ルシジドライミル(ドーマン保有) 水分値 ：9.5 農薬検査 ：社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 ：8欠点以内 スクリーン：15up 精選方法 ：Natural 収穫時期 ：3-6月 クロップ ：2025年6月頃 栽培品種 ：ブルボン SCA評価 ：84.75点 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。

【トッププレミアム】中浅煎り ・レモン、オレンジ、青みかん、ブルーベリー、紅茶、カカオ、ローストアーモンド。 ミルクチョコレートのような甘味がある。派手さはないが、華やかな印象を感じられる。マイルドで、スムースな後口。 エチオピアのベンチマジ地区ケビルゲイシャ農園の原種として多くのファンを魅了する栽培品種【ゲイシャ】の【G1】規格商品。 エチオピアは東アフリカに位置し、イタリア領となった1936年からの5年間を除いて植民地化されることなく歴史を紡いできた独立国家の一つです。キリスト教のエチオピア正教による、9月をはじめとする13か月のエチオピア暦があるなど、アフリカの中でも異質な文化を保っております。 コーヒーにおいてはアラビカ種発祥の地ともいわれており、イエメンと並ぶモカコーヒーの生産国として大変有名です。また現在でも客人に対してコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニーの文化が残っており、コーヒーを語る上では避けて通れない王道の生産国の一つです。 生産者：Kebir Coffee Trading社（農園所有） 生産地：ベンチマジ、ゲシャ村 標高　：1,730-1,890m その他：アフリカンベッドでの乾燥。2024年1月に開催されたテイストオブハーベストエチオピアにて9位に入賞 水分値 ：9.9 農薬検査 ：00社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 ：G1 精選方法 ：Natural 収穫時期 ：10-12月 クロップ ：2024年10-12月 栽培品種 ：ゲイシャ SCA評価 85点 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。