【マイクロプレミアムロット】中浅煎り　 ・ぶどう、ぶどうの皮、プラム、ベリー、りんご。果実味たっぷりで、ジューシーな飲み口が心地よい。ローストナッツの香りとチョコレートのような甘味がある。 アジアから特徴的なコーヒーをお届けしたい！そんな強い気持ちを持って取り組むBeanspire Coffee（ビーンスパイア）社によるアナエロビックナチュラルです。 Huai Nam Kuen（フアイ・ナム・クエン）は、北タイ語で、「あふれ出る谷」という意味です。かつてこの地域が、豊かな森林と水資源に恵まれた源流域で、非常に肥沃な土地だったことに由来しています。 数量限定！ ＜精選工程＞ フローター選別→水切り後袋の中で9日間アナエロビック発酵→パルピング→ミューシレージがついたままアフリカンベッド乾燥 水分値 ：9.4 農薬検査 ：社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 ：S15 精選方法 ：Natural アナエロビックファーメンテーション 収穫時期 ：11-3月 クロップ ：2025年1-2月頃 栽培品種 ：チェンマイ（SL28×カトゥーラ×HdT）等 SCA評価 ：85点 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。

【トッププレミアム】中深煎り ・マンデリンらしいボディー感。オレンジ、オレンジピール、杏仁、アーシー、グリーンティー軽やかなスモーキー感。シルキーな口当たり。カラメルのような甘味がある。冷めてきてからもバランス良くて美味しい 一度飲んだら【虜】になるコーヒー、クリーンで強いマンデリンが入荷です インドネシア　スマトラ島北部　リントン・二・フタ　及び　パランギナンで栽培されている豆。マンデリンの風味を堪能するならこの「ビンタンリマ」がオススメ。 <インドネシア語>ビンタン・・・「星」。リマ・・・「5」。 生産地　:　インドネシア　スマトラ島北部　リントン・ニ・フタ　及び　パランギナン 限定されたエリアで採るので品質的なばらつきもより少ない。この地域の中でも、 ビンタンリマの品質を担保できるチェリーを収穫できる小農家さん(約40農家)からのチェリーのみがビンタンリマの原料となります。 標　高　:1,400-1,500m 通常のマンデリンと違い、品質劣化を防ぐためパーチメントの状態で生産地域から出荷され、翌日にはシッパーに原料が搬送されるという流れをとっています。 水分値 ：10.3 生豆外観 ：深緑色で均一 農薬検査 ：社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 ：G1　S17 精選方法 ：Wet Hulled（スマトラ式） 収穫時期 ：11-1月、5-7月 クロップ ：25年1月頃 栽培品種 ：不特定 SCA評価 ：85点 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。