「ブラジル・ゲイシャの概念を覆す、特別な一杯。」 優美珈琲が自信を持ってお届けする、YOUBECOFFEE™ LIMITED RESERVE。 ブラジル・ミナスジェライス州の名門「グアリロバ農園」で育まれた希少品種ゲイシャを、アナエロビック・ナチュラル製法で丁寧に仕上げた特別なロットです。 挽いた瞬間に広がるのは、ハーブやスパイスを思わせる鮮烈なアロマ。 カップに口を近づけると、まるで花束のように華やかなフローラルが幾重にも重なり、口いっぱいに広がります。 焙煎から7日目のテイスティングでは、その華やかさはさらに際立ち、第一印象を上回る複雑で優雅な香りへと変化しました。 そして何より印象的なのは、シルクのようになめらかな口あたりと、どこまでも続く上質な甘さ。 派手な発酵感だけに頼ることなく、透明感のある味わいと美しい余韻が調和した、完成度の高いゲイシャです。 優美珈琲では、この個性を最大限に引き出すため、ご注文ごとに焙煎。 フローラル、甘さ、透明感、シルキーな質感。 そのすべてを最高の状態でお届けします。 Tasting Notes Floral Herbal Spice Wild Honey Silky Long Sweet Finish Product Information 生産国：ブラジル 農園：グアリロバ農園 品種：Geisha 精製：Anaerobic Fermentation Natural 焙煎度：Medium Light 数量限定入荷。 一期一会の味わいを、ぜひお楽しみください。

優美珈琲のプレミアムロット【LIMITED RESERVE】シリーズが登場！！ 第一弾は2種類の特別なプレミアムロットの発売です。 パナマゲイシャの次はエクアドルのゲイシャに匹敵すると言われているるシドラ種です。 シドラ種はエクアドルで注目され広まったコーヒー品種です。その正確な遺伝的起源は明らかになっておらず、研究機関や農園での交配など複数の説が存在します。ティピカやブルボン、あるいはエチオピア系統との交配によるハイブリッドとする見方もありますが、正式な系統登録やDNA解析による確定には至っていません。現在、シドラは主に南米、特にエクアドルとコロンビアで栽培されています。 エチオピア在来種を思わせる花のような香りと、明るくフルーティーな味わいが魅力です。そんなシドラ品種のコーヒーをチェリーの状態のまま、エアロックバルブ付きの発酵タンクに入れ、二酸化炭素を充填した環境下において96時間の嫌気性発酵を行います。その後、コーヒーは屋根付きの乾燥設備へ移され、低照度かつ高い通気性を確保した環境下で、約45日間かけて乾燥されます。ゆっくりと水分を抜くことで、品質の安定と風味の形成が図られています。 ロハ県は澄んだ空気と清らかな水、緑豊かな山々に囲まれた自然環境が、人々の健やかな暮らしを支えてきました。涼しい気温と豊富な降雨量はコーヒー栽培にとって理想的で、非常に肥沃な土壌が必要な栄養をしっかりと与えます。 農園があるのは、東アンデスの湿潤な森林と西アンデスの乾燥した谷の特徴が交わるこの地域は、独特の気候と生態系を持つ「生態的移行帯」であり、コーヒー栽培に適した優れたテロワールを有しています。 華やかな発酵香とシドラ種ならではのりんごのような爽やかな酸味とフルーティな香り、ベリーを思わせるような明るい酸味で芳醇で長い余韻をお楽しみいただける上品な仕上がりです。 生産国：エクアドル 生産地：ロハ県 パルタス郡 カタコチャ教区 コフラディア地区 生産者：コフラディア農園リチャード アルバラドさん 精製 ：アナエロビックナチュラル 標高 ：1,550m 品種 ：シドラ 乾燥 天日乾燥 焙煎 ★　★　★　☆　☆ 酸味 ★　★　★　☆　☆ 甘味 ★　★　★　★　☆ 苦味 ★　☆　☆　☆　☆ 香り ★　★　★　★　★