【25/26年ニュークロップ】 グアテマラ エル・インヘルト農園 ブルボン100% ウォッシュド Guatemala El Injerto Farm Bourbon 100% Washed 世界が認めた名門農園が生み出すグアテマラ・ブルボンの真髄。 Cup of Excellenceでも数々の受賞歴を誇るグアテマラ屈指の名門「エル・インヘルト農園」 長年にわたり品質を追求し続けるこの農園から、25/26年ニュークロップが届きました。 ブルボン100%ならではの上品な甘さと、ウォッシュド精製による透明感のある味わい。 赤い果実を思わせる美しい酸、ストーンフルーツの瑞々しさ、マスカットのような爽やかな甘い余韻が重なり、ブラウンシュガーのような柔らかな甘さへと続きます。 派手さではなく、完成度の高さで魅了する一杯。 グアテマラを代表する名門農園が育てた、王道スペシャルティコーヒーをぜひお楽しみください。 Tasting Notes ・Red Currant ・Stone Fruits ・Muscat ・Brown Sugar Roast Level Medium（●●●○○） 透明感のある酸味と甘さ、丸みのある口当たりを最大限に引き出す中煎りで仕上げています。 商品情報 生産国：グアテマラ 農園：エル・インヘルト農園（El Injerto Farm） 地域：Fraijanes, Santa Catarina Pinula 標高：1,500〜1,800m 品種：Bourbon 100% 精製：Washed 生産者：Gerardo Menéndez クロップ：25/26 New Crop 優美珈琲 Roast Concept ご注文をいただいてから一つひとつ丁寧に焙煎。 直火の力と熱風のやさしさを活かし、豆本来の甘さ・透明感・クリーンな余韻を大切に焼き上げています。毎日を、特別な一杯に。

ブラジルナチュラルらしい、丸みのある甘さ。 毎日飲みたくなる、上品でやさしいブラジルコーヒー。 ブラジル・ミナスジェライス州、カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域ボンスセッソに位置する「Bom Jardim Farm（ボンジャルディン農園）」。 標高1,000〜1,100mの穏やかな環境で、農園主Josue氏が丁寧に育てたブルボンアマレロ種を、ナチュラル精製で仕上げています。 口に含むと、ナッツを思わせる香ばしさと、キャラメルのようなやさしい甘さ。 さらにミルクチョコレートのようなまろやかなコクが重なり、ブラジルナチュラルらしいラウンド感と甘い余韻が心地よく続きます。 酸味は穏やかで、口当たりはなめらか。 朝の一杯にも、午後のリラックスタイムにも寄り添ってくれる、上質で飲みやすいDAILY SPECIALTYです。 優美珈琲では、このコーヒーの持つ丸みのある甘さと香ばしさを引き出すため、中煎り（Medium）で丁寧に焙煎。 Flavor Notes ・Nuts ・Caramel ・Milk Chocolate ・Round & Sweet Roast Level ●●○○○ Medium Coffee Information Country：Brazil Region：Campo das Vertentes, BonSucesso, Minas Gerais Farm：Bom Jardim Farm Producer：Josue Altitude：1,000–1,100m Variety：Bourbon Amarelo Process：Natural Grade：NO2 S15 Harvest：June – August Crop：2025 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 優美珈琲に東京都西多摩の森の中にある小さな焙煎所「優美珈琲」 クリーンカップ、甘さ、透明感を大切に、一杯一杯を丁寧に焙煎しています。 直火の力と、熱風のやさしさ。 素材本来の個性を活かした一杯を、ぜひお楽しみください。ついて ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニー 「やさしい甘さが、じんわりと広がる。」 コスタリカの名産地・タラス地区、サンタ・マリア・デ・ドータに位置するガンボア農園より届いたブラックハニー精製のスペシャルティコーヒー。 ブラックハニー製法は、果肉を取り除いた後もミューシレージ（糖分を多く含む粘液質）を100％残したまま乾燥させる、コスタリカを代表する精製方法です。豊かな甘さと滑らかな質感を引き出し、ウォッシュドにはない奥行きのある味わいを生み出します。 優美珈琲では、このコーヒーの魅力である透明感・甘さ・口当たりを大切に、中煎りで丁寧に焙煎。 口に含むと、ぶどうを思わせる果実味、柑橘の明るい酸味、蜂蜜のような優しい甘さが重なり、後半にはブラウンシュガーのようなコクのある余韻がゆっくりと続きます。 派手さではなく、毎日飲んでも飽きないバランスの良さ。 ブラックハニーならではのシルキーな質感をぜひお楽しみください。 カッププロフィール Grape Citrus Honey Brown Sugar Roast Level：Medium 商品情報 生産国：コスタリカ 地域：タラス地区 サンタ・マリア・デ・ドータ 農園：ガンボア農園 生産者：Martin Gutierrez 標高：1,850m 品種：カトゥーラ 精製：ブラックハニー 規格：SHB EP 収穫時期：12〜2月 クロップ：2025年収穫 おすすめの抽出 ドリッパー：CAFEC フラワードリッパー 挽き目：中粗挽き 湯温：88〜90℃ 粉量：15g 抽出量：225g 抽出時間：約2分20秒〜2分40秒 抽出レシピ 30gのお湯で30秒蒸らす 120gまで注湯（約1:00） 170gまで注湯（約1:20） 210gまで注湯（約1:40） 225gまで注湯し、2:20〜2:40で落ち切る このレシピでは、ブラックハニーらしい蜂蜜のような甘さ、シルキーな口当たり、そしてブラウンシュガーを思わせる余韻をよりクリアにお楽しみいただけます。 毎日飲む一杯だからこそ、少しだけ特別に。 ブラックハニーならではの優しい甘さと透明感のある味わいを、ぜひご自宅でお楽しみください。 ご注文ごとに焙煎し、一番美味しい状態でお届けいたします。