どのコーヒーにするか迷ったら
たくさんのコーヒーの中から、自分に合う一杯を見つけていただけるよう、
優美珈琲では「味わい」からコーヒーを選べるようにしました。
FLORAL|華やか・フローラル
FRUITY|果実感・フルーティ
SWEET|甘い・まろやか
CLEAN|すっきり・クリーン
RICH|深み・コク
下の COFFEE TASTE MAP を参考に、
ページ上部の 「CATEGORY」 から、今飲みたい味わいを選んでみてください。
産地や品種が分からなくても大丈夫。
「今日はどんなコーヒーが飲みたい?」から、お気に入りの一杯を。テキストを入力してください
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【PREMIUM BLEND】華 -Hana- |エチオピアゲイシャ使用 フローラルで上品なプレミアムブレンド
¥1,280
PREMIUM BLEND「華」は、優美珈琲が大切にしている 透明感・甘さ・余韻を表現するために仕上げた特別なブレンドです。 主役には、華やかな香りと繊細な果実感を持つエチオピアゲイシャ ナチュラルを使用。 そこに、クリーンな質感とバランスの良い酸を持つコロンビアウォッシュド、ナッツやミルクチョコレートのような甘さを感じるブラジルナチュラルを合わせました。 口に含むと、フローラルで華やかな香り、ベリーやシトラスを思わせる明るい酸味が広がります。 温度が下がっても酸が尖らず、甘さと余韻が長く続くのが特徴です。 華やかでありながら派手すぎず、上品でクリーン。 日常の中に少し特別な時間を添えてくれる、優美珈琲らしいプレミアムブレンドです。 配合 エチオピア ゲイシャ Natural 50% コロンビア Washed 30% ブラジル Natural 20% 味わい フローラル ベリー シトラス ナッツ ミルクチョコレート 焙煎度 Medium Light 中浅煎り おすすめ抽出レシピ 豆量:15g 湯量:230ml 湯温:90℃ 抽出時間:2:30〜3:00 1投目30mlで30秒蒸らし 以降50mlずつ4投 華やかさ、透明感、甘く長い余韻。 優美珈琲が自信を持ってお届けする、特別なプレミアムブレンドです。
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【イエメン】PREMIUM SERIES 芳醇なワイン感 極希少!モカマタリ アルハブリ農園 ピーベリー アナエロビックナチュラル
¥2,200
イエメンのバニーマタルより、世界的に知られる伝説的な名称「モカ・マタリ」の産地として知られている地域のアルハブリさんから極めて希少な豆が届きました。 アルハブリさんは、イエメンを代表する名産地バニーマタル地域のハイマ村でコーヒーを栽培する農家です。この地域は、年間生産量こそ非常に限られているものの、豊かで個性あふれるフレーバーを持つコーヒーを生み出すことで、世界的に知られています。 ワイニーで濃縮された果実感と発酵由来の芳醇な香り。後味にはほのかなスパイシーさも とてつもない濃縮感のある味わいが特徴の特別ロットです。 香り :★★★★☆ 甘み :★★★★☆ 酸味 :★★★★☆ 苦味 :★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ 生産国:イエメン 生産地:サナア州 バニーマタル地域 ハイマ村 生産者:アルハブリ農園 アルハブリさん 精製 :アナエロビックナチュラル 標高 :2,050m 品種 :ウダイニ(古代ティピカやイエメニーアと総称する場合あり) 乾燥 :アフリカンベッドでの天日乾燥 生産地概要:バニーマタルは、イエメン西部サナア近郊に位置する、同国を代表する伝統的なコーヒー産地です。標高2,000m前後の高地に広がる山岳地帯で、昼夜の寒暖差が大きく、ゆっくりとチェリーが熟す環境に恵まれています。 この商品は他のコーヒーと混合で400gまでは1個口にて発送可能です。 (200gまではエアーバルブ付きスタンドタイプ袋100g×2、300g、400gはエアロプレス平袋100g×4にて一個口にて発送) ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法(コーヒーメーカー、ハンドドリップ等)をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。
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ホンジュラス【DAILY SPECIALITY】El Jardín Pacas Anaerobic Natural
¥1,280
HONDURAS El Jardín / Pacas Anaerobic Natural ホンジュラス エル・ハルディン農園 パカス アナエロビック・ナチュラル Red Grape / Milk Chocolate / Dried Fruit / Vanilla 派手な発酵感ではなく、 熟した果実の甘さとチョコレートのような滑らかなコク。 ホンジュラス・ラパスの高地で育てられたパカス種を、アナエロビック・ナチュラルで仕上げたスペシャルティコーヒーです。 カップから感じるのは、赤ぶどうを思わせる穏やかでジューシーな果実感。 そこへドライフルーツの凝縮した甘さ、ミルクチョコレートのようなまろやかな質感、そして余韻にはバニラを思わせる柔らかな甘い香りが重なります。 アナエロビックらしい複雑さを持ちながら、発酵感だけが前に出るタイプではありません。 甘く、滑らかで、そしてクリーン。 温度が下がってくるにつれて果実感と甘さがさらに馴染み、丸みのある味わいへと変化していきます。 毎日飲める親しみやすさの中に、スペシャルティコーヒーならではの個性を。 優美珈琲の DAILY SPECIALTY としておすすめしたい一杯です。 FLAVOR NOTES Red Grape Milk Chocolate Dried Fruit Vanilla Acidity:●●●○○ Sweetness:●●●●○ Body:●●●●○ Clean Cup:●●●●○ COFFEE DATA Country| Honduras Region| La Paz Farm| El Jardín Variety| Pacas Process| Anaerobic Natural Roast Level| Medium Grade| Specialty Grade おすすめの飲み方 まずはペーパードリップで。 焙煎直後よりも数日休ませることでガスが落ち着き、果実感と甘さが少しずつ開いてきます。 高温ではチョコレートやドライフルーツのニュアンスを。 少し温度が下がってくると、赤ぶどうのような果実感と丸い甘さがより感じやすくなります。 ぜひ、温度変化とともに変わっていく味わいもお楽しみください。 森の焙煎所から 優美珈琲では、ご注文をいただいてから一釜ずつ焙煎しています。 大量に焼き置きするのではなく、そのコーヒーが持つ甘さ、透明感、質感を大切にしながら、森の中の小さな焙煎所で丁寧に仕上げます。 毎日を、特別な一杯に。 YOUBE COFFEE ― 優美珈琲 ―
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ブルンジ【DAILY SPECIALTY】Burundi Kayave Anaerobic Natural
¥1,280
Burundi Kayave Anaerobic Natural 甘く、華やかに。そして、時間とともに表情を変える。 ブルンジ北西部・カヤンザ県に誕生した新設ウォッシングステーション「Kayave」で丁寧に精製されたアナエロビックナチュラル。 高標高ならではの美しい酸質と、嫌味のない発酵由来の複雑な香りが特徴です。 焙煎直後はミルクチョコレートを思わせる柔らかな甘さが印象的。 時間の経過とともにラズベリーやオレンジ、赤ワインを思わせる華やかな果実感と、バニラのような甘い余韻が少しずつ現れ、より複雑で奥行きのある味わいへと変化していきます。 シルキーで丸みのある口当たりとクリーンな後味。 アナエロビックナチュラルらしい個性を持ちながらも飲み疲れしない、毎日楽しめるスペシャルティコーヒーです。 FLAVOR NOTES Raspberry Orange Red Wine Vanilla Milk Chocolate Syrupy Round Mouthfeel おすすめ焙煎度 Medium Roast 華やかな果実味と甘さ、質感のバランスを重視した中煎りに仕上げています。 生産国:ブルンジ 地域:カヤンザ県 ウォッシングステーション:Kayave Washing Station 品種:Bourbon 精製方法:Anaerobic Natural 標高:約1,800m クロップ:2025年(25/26 Crop) このコーヒーはこんな方へ ✓ フルーティーなコーヒーが好き ✓ ワインのような複雑な香りを楽しみたい ✓ 甘さと質感を重視したい ✓ エイジングによる味わいの変化も楽しみたい このコーヒーは焙煎したてでも十分に美味しいのですが、本当の魅力は数日間のエイジング後にあります。 焙煎直後はミルクチョコレートのような穏やかな甘さが中心ですが、日を追うごとにラズベリーや赤ワインを思わせる複雑な果実感が現れ、表情が大きく変化していきます。 「今日はどんな味になっているだろう。」 そんな楽しみを与えてくれる、変化するスペシャルティコーヒーです。
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タンザニア【DAILY SPECIALITY】 Acacia Hills Kent AA Honey
¥1,280
Tanzania Acacia Hills Kent AA Honey DAILY SPECIALTY 「ひと口で伝わる、アーモンドチョコレートの甘さ。」 タンザニア南部・アカシアヒルズで育まれたKent AAをハニープロセスで仕上げた、豊かな甘さと滑らかな質感が魅力のスペシャルティコーヒー。 挽いた瞬間から広がる香ばしいアーモンドチョコレートの香り。 口に含むと、ミルクチョコレートのような優しい甘さに、オレンジを思わせる明るく上品な酸味が重なります。 さらに、ケニアを連想させるほのかなトマトのようなニュアンスが味わいに奥行きを与え、最後まで飽きることなく楽しめます。 シルキーで厚みのあるマウスフィールは、DAILYシリーズとは思えない満足感。 冷めても酸味が尖らず、甘さと質感がより際立つ一杯です。 FLAVOR NOTES Almond Chocolate Milk Chocolate Orange Tomato Sweet Silky Round Mouthfeel おすすめ焙煎度 Medium Roast 甘さ・質感・明るい酸味のバランスを最大限に引き出した中煎りです。 商品情報 生産国 タンザニア 地域 Mbeya / Acacia Hills 品種 Kent AA 精製方法 Honey Process 標高 1,600〜1,900m クロップ 2025年(25/26 Crop) このコーヒーはこんな方へ ✓ チョコレートのような甘さが好き ✓ なめらかな口当たりを楽しみたい ✓ 酸味は欲しいけれど尖った酸は苦手 ✓ 毎日飲める高品質なスペシャルティを探している 初めて口にした瞬間、「これは美味い。」と素直に感じたコーヒーでした。 印象的だったのは、挽きたてから感じるアーモンドチョコレートの甘い香り。そして一口飲むと、シルキーな質感と心地よい甘さが口いっぱいに広がります。華やかさだけを追うのではなく、「毎日飲みたくなる完成度」を持った一杯。 優美珈琲のDAILY SPECIALTYを代表する自信作としてお届けします。
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グアテマラ【DAILY SPECIALTY】エル・インヘルト農園 ブルボン100% ウォッシュド
¥1,280
【25/26年ニュークロップ】 グアテマラ エル・インヘルト農園 ブルボン100% ウォッシュド Guatemala El Injerto Farm Bourbon 100% Washed 世界が認めた名門農園が生み出すグアテマラ・ブルボンの真髄。 Cup of Excellenceでも数々の受賞歴を誇るグアテマラ屈指の名門「エル・インヘルト農園」 長年にわたり品質を追求し続けるこの農園から、25/26年ニュークロップが届きました。 ブルボン100%ならではの上品な甘さと、ウォッシュド精製による透明感のある味わい。 赤い果実を思わせる美しい酸、ストーンフルーツの瑞々しさ、マスカットのような爽やかな甘い余韻が重なり、ブラウンシュガーのような柔らかな甘さへと続きます。 派手さではなく、完成度の高さで魅了する一杯。 グアテマラを代表する名門農園が育てた、王道スペシャルティコーヒーをぜひお楽しみください。 Tasting Notes ・Red Currant ・Stone Fruits ・Muscat ・Brown Sugar Roast Level Medium(●●●○○) 透明感のある酸味と甘さ、丸みのある口当たりを最大限に引き出す中煎りで仕上げています。 商品情報 生産国:グアテマラ 農園:エル・インヘルト農園(El Injerto Farm) 地域:Fraijanes, Santa Catarina Pinula 標高:1,500〜1,800m 品種:Bourbon 100% 精製:Washed 生産者:Gerardo Menéndez クロップ:25/26 New Crop 優美珈琲 Roast Concept ご注文をいただいてから一つひとつ丁寧に焙煎。 直火の力と熱風のやさしさを活かし、豆本来の甘さ・透明感・クリーンな余韻を大切に焼き上げています。毎日を、特別な一杯に。
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ニカラグア【DAILY SPECIALTY】 ロスアルティプラノス農園 パカマラ Washed
¥1,280
パカマラならではの個性を、毎日の一杯に。 優美珈琲のDAILY SPECIALTYシリーズに、新たなラインナップが加わりました。 長年探し続けてきた「パカマラ」品種。 希少性だけではなく、品質と価格のバランスにも納得できるロットにようやく出会い、このたび正式に販売を開始いたします。 ロスアルティプラノス農園は、ニカラグアの豊かな自然の中で丁寧に栽培されたコーヒーを生産する農園です。 2026年ニュークロップならではのフレッシュな風味と、パカマラ品種が持つ個性的なキャラクターを存分にお楽しみいただけます。 Taste Notes Orange Grapefruit Herbal Brown Sugar Clean Finish カップから立ち上る爽やかな柑橘の香り。 オレンジやグレープフルーツを思わせる明るく心地よい酸味に、ハーバルなニュアンスが重なります。 口当たりは非常にクリーンで透明感があり、後半には黒糖やカラメルを思わせるやさしい甘さが広がります。余韻は穏やかで、毎日飲んでも飽きのこないバランスの良さが魅力です。 Roast Profile 焙煎度:Medium Light(中浅煎り) 果実感と甘さ、そしてパカマラならではのクリーンな質感を引き出すことを目指し、一袋ずつ丁寧に焙煎しています。 Product Information 生産国:ニカラグア 農園:ロスアルティプラノス農園 品種:パカマラ 精製方法:Washed 規格:SHG SCA評価:84.5点 収穫時期:10月〜2月 クロップ:2026年(ニュークロップ) 東京の秘境・西多摩の森から。 ご注文ごとに焙煎し、一番おいしいタイミングでお届けします。 直火の力と、熱風のやさしさ。 優美珈琲が目指す、クリーンで甘く、透明感のある一杯をぜひお楽しみください。
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コロンビア【DAILY SPECIALTY】 Bella Vista Farm Washed/コロンビア ベジャビスタ農園 カトゥーラ
¥1,280
ハーバルな香りと、透き通る甘さ。 毎日飲みたくなる、上質なウォッシュド・コロンビア。 コロンビア南部・ウイラ県ティマナ地区に位置する「Bella Vista Farm(ベジャビスタ農園)」 標高1,800mの恵まれた環境で、農園主デイロ・ガスカ氏が丁寧に育てたカトゥーラ種を、伝統的なウォッシュド精製で仕上げています。 口に含むと、まず感じるのは爽やかなハーバルの香り。 その後にシトラスを思わせる明るい酸味と青リンゴのような瑞々しさが広がり、ブラウンシュガーを思わせる優しい甘さへと変化していきます。 透明感のあるクリーンな味わいと長く続く甘い余韻は、毎日飲んでも飽きることのないスペシャルティコーヒーです。 優美珈琲では、このコーヒーの持つ繊細な香りと甘さを最大限に引き出すため、中浅煎り(Medium Light)で丁寧に焙煎。 ご注文ごとに焙煎し、もっとも美味しい状態でお届けいたします。 Flavor Notes ・Herbal ・Citrus ・Green Apple ・Brown Sugar Roast Level ●●○○○ Medium Light Coffee Information Country:Colombia Region:Timaná, Huila Farm:Bella Vista Farm Producer:Deiro Gasca Altitude:1,800m Variety:Caturra Process:Washed Grade:EX Harvest:October – December Crop:2025 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 優美珈琲について 東京都西多摩の森の中にある小さな焙煎所「優美珈琲」 クリーンカップ、甘さ、透明感を大切に、一杯一杯を丁寧に焙煎しています。 直火の力と、熱風のやさしさ。 素材本来の個性を活かした一杯を、ぜひお楽しみください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
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ブラジル【DAILY SPECIALTY】Bourbon Amarelo Natural|ブラジル ブルボンアマレロ ボンジャルディン農園
¥1,280
ブラジルナチュラルらしい、丸みのある甘さ。 毎日飲みたくなる、上品でやさしいブラジルコーヒー。 ブラジル・ミナスジェライス州、カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域ボンスセッソに位置する「Bom Jardim Farm(ボンジャルディン農園)」。 標高1,000〜1,100mの穏やかな環境で、農園主Josue氏が丁寧に育てたブルボンアマレロ種を、ナチュラル精製で仕上げています。 口に含むと、ナッツを思わせる香ばしさと、キャラメルのようなやさしい甘さ。 さらにミルクチョコレートのようなまろやかなコクが重なり、ブラジルナチュラルらしいラウンド感と甘い余韻が心地よく続きます。 酸味は穏やかで、口当たりはなめらか。 朝の一杯にも、午後のリラックスタイムにも寄り添ってくれる、上質で飲みやすいDAILY SPECIALTYです。 優美珈琲では、このコーヒーの持つ丸みのある甘さと香ばしさを引き出すため、中煎り(Medium)で丁寧に焙煎。 Flavor Notes ・Nuts ・Caramel ・Milk Chocolate ・Round & Sweet Roast Level ●●○○○ Medium Coffee Information Country:Brazil Region:Campo das Vertentes, BonSucesso, Minas Gerais Farm:Bom Jardim Farm Producer:Josue Altitude:1,000–1,100m Variety:Bourbon Amarelo Process:Natural Grade:NO2 S15 Harvest:June – August Crop:2025 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 優美珈琲に東京都西多摩の森の中にある小さな焙煎所「優美珈琲」 クリーンカップ、甘さ、透明感を大切に、一杯一杯を丁寧に焙煎しています。 直火の力と、熱風のやさしさ。 素材本来の個性を活かした一杯を、ぜひお楽しみください。ついて ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
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コスタリカ【DAILY SPECIALTY】上品なフルーティー感 コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニー
¥1,280
コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニー 「やさしい甘さが、じんわりと広がる。」 コスタリカの名産地・タラス地区、サンタ・マリア・デ・ドータに位置するガンボア農園より届いたブラックハニー精製のスペシャルティコーヒー。 ブラックハニー製法は、果肉を取り除いた後もミューシレージ(糖分を多く含む粘液質)を100%残したまま乾燥させる、コスタリカを代表する精製方法です。豊かな甘さと滑らかな質感を引き出し、ウォッシュドにはない奥行きのある味わいを生み出します。 優美珈琲では、このコーヒーの魅力である透明感・甘さ・口当たりを大切に、中煎りで丁寧に焙煎。 口に含むと、ぶどうを思わせる果実味、柑橘の明るい酸味、蜂蜜のような優しい甘さが重なり、後半にはブラウンシュガーのようなコクのある余韻がゆっくりと続きます。 派手さではなく、毎日飲んでも飽きないバランスの良さ。 ブラックハニーならではのシルキーな質感をぜひお楽しみください。 カッププロフィール Grape Citrus Honey Brown Sugar Roast Level:Medium 商品情報 生産国:コスタリカ 地域:タラス地区 サンタ・マリア・デ・ドータ 農園:ガンボア農園 生産者:Martin Gutierrez 標高:1,850m 品種:カトゥーラ 精製:ブラックハニー 規格:SHB EP 収穫時期:12〜2月 クロップ:2025年収穫 おすすめの抽出 ドリッパー:CAFEC フラワードリッパー 挽き目:中粗挽き 湯温:88〜90℃ 粉量:15g 抽出量:225g 抽出時間:約2分20秒〜2分40秒 抽出レシピ 30gのお湯で30秒蒸らす 120gまで注湯(約1:00) 170gまで注湯(約1:20) 210gまで注湯(約1:40) 225gまで注湯し、2:20〜2:40で落ち切る このレシピでは、ブラックハニーらしい蜂蜜のような甘さ、シルキーな口当たり、そしてブラウンシュガーを思わせる余韻をよりクリアにお楽しみいただけます。 毎日飲む一杯だからこそ、少しだけ特別に。 ブラックハニーならではの優しい甘さと透明感のある味わいを、ぜひご自宅でお楽しみください。 ご注文ごとに焙煎し、一番美味しい状態でお届けいたします。
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ケニア【DAILY SPECIALTY】神の山からの贈り物!ケニアAA Dennis' Mount
¥1,280
SOLD OUT
ケニアの麓 神の山と呼ばれるメル地区よりDENNISさんの豆が届きました。 赤道直下・ケニア山の裏側に位置するメル地区で火山性の肥沃な土壌、標高差が生む寒暖差、豊富な雨量と、自然が揃える理想的な条件下で育てられた豆です。 このDENNIS COFFEE MOUNT KENYA【神の山】メル地区の大地の特徴(高地栽培・ミネラル豊富な火山性土壌)のテロワールを感じるクリーンな味わいを感じる焙煎度合いに仕上げました。 LightRoast フレッシュなシトラスの爽やかな酸味と、果実の甘みが特徴的。冷めるに従ってレモンティーのような甘みと、上品な余韻が長く続きます。 マンダリンオレンジや、レモンのような果実のフレーバーは、ストレートでゆっくりと楽しむことができます。 □内容量/100g □産 地/Kenya/Meru □精選方法/Washed □形態/焙煎豆 □AROMA(香り)/3 □FLAVOR(風味)/4 □AFTER TASTE(後味)/3 □ACIDITY(酸味)/4 □SWEETNES(甘味)/3 □MOUTH FEEL(口当たり)/3 MedDarkRoast ミルクチョコレートや、ローストカカオのような甘みと苦味を伴った完熟オレンジのようなフレーバーが楽しめます。 冷めてもチョコレートのような風味が続き、完熟のカリフォルニアオレンジのような甘酸っぱさを伴います。 □内容量/100g □産 地/Kenya/Meru □精選方法/Washed □形態/焙煎豆 □AROMA(香り)/4 □FLAVOR(風味)/3 □AFTER TASTE(後味)/3 □ACIDITY(酸味)/2 □SWEETNES(甘味)/4 □MOUTH FEEL(口当たり)/3 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法(コーヒーメーカー、ハンドドリップ等)をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。
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インドネシア【DAILY SPECIALTY】マンデリン G1 ビンタンリマ Wet Hulled(スマトラ式)
¥1,280
「マンデリンの概念が変わる一杯。」 一般的なマンデリンの持つ重厚感やアーシーさはそのままに、驚くほどのクリーンさと透明感を兼ね備えた特別なマンデリン。 優美珈琲でもリピーターの多い人気銘柄の2026ニュークロップです。 お客様からは 「今まで飲んだマンデリンで一番美味しい。」 「もう他のマンデリンには戻れない。」 「圧倒的なクオリティ。」 「挽いている時の香りだけでも幸せ。」 そんな嬉しい声を数多くいただいています。 ビンタンリマだけの品質 「ビンタン」はインドネシア語で"星"、 「リマ」は"5"を意味します。 ★★★★★の名を冠するこのロットは、 ・限定された栽培エリア ・約40軒の選ばれた小農家 ・スクリーン17の大粒豆 ・徹底したハンドピック ・収穫から精選までのスピード処理 という厳しい基準を満たした豆だけが使用されています。 その結果、スマトラ式とは思えないほどクリーンで、欠点の少ない高品質なマンデリンが生まれます。 優美珈琲の焙煎 優美珈琲では、この豆の持つ力強さを残しながら、 ・シルキーな口当たり ・長く続く甘い余韻 ・透明感のある質感 を引き出すことを大切に焙煎しています。 深く煎りすぎず、マンデリン本来の柑橘感や甘さを活かした、中深煎りで仕上げています。 Tasting Notes Orange Orange Peel Almond Jelly Earthy Green Tea Milk Chocolate こんな方におすすめ ✓ マンデリンが好き ✓ 苦いだけの深煎りは苦手 ✓ 甘さとコクを両立したコーヒーが飲みたい ✓ 食後にゆっくり楽しみたい ✓ アイスコーヒーでも美味しい豆を探している 生産情報 生産国:インドネシア 地域:スマトラ島北部 リントン・ニ・フタ/パランギナン 標高:1,400〜1,500m 精製:スマトラ式(Wet Hulled) 規格:G1・スクリーン17
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中国 雲南 【DAILY SPECIALTY】雲南ハイランド ウォッシュド
¥1,280
中国スペシャルティコーヒーの新たな可能性を感じさせる一杯。 中国・雲南省の高地で栽培されたウォッシュド精製のスペシャルティコーヒーです。 烏龍茶のような上品な香り、柑橘の爽やかさ、ミルクチョコレートを思わせるやさしい甘さ。 毎日のコーヒータイムに寄り添う、クリーンで心地よいスペシャルティコーヒーです。 派手な発酵感ではなく、クリーンで透明感のある味わいが魅力。 「中国産コーヒー」のイメージを良い意味で覆してくれる、毎日飲みたくなるデイリースペシャルティです。 TASTE NOTE Orange Green Tea Herbal Maple Syrup Cacao 焙煎度:中浅煎り(Medium Light Roast) 製品仕様/スペシャルティ 品種/カティモール アラビカ 国/中国 農園/ジュンマバレーコーヒーエステート 標高/1400m~1600m 農薬検査/基準値以下 精製方法 /ウォッシュド 収穫時期/11月~3月 SCA評価点/85.50点 内容量:100g ご注文ごとに焙煎し、最高の状態でお届けいたします。
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タイ【DAILY SPECIALTY】ジューシーな飲み心地 タイ ファイナムクエン アナエロビック ナチュラル
¥1,280
【マイクロプレミアムロット】中浅煎り TastingNote ・ぶどう、ぶどうの皮、プラム、ベリー、りんご。果実味たっぷりで、ジューシーな飲み口が心地よい。ローストナッツの香りとチョコレートのような甘味がある。 アジアから特徴的なコーヒーをお届けしたい!そんな強い気持ちを持って取り組むBeanspire Coffee(ビーンスパイア)社によるアナエロビックナチュラルです。 Huai Nam Kuen(フアイ・ナム・クエン)は、北タイ語で、「あふれ出る谷」という意味です。かつてこの地域が、豊かな森林と水資源に恵まれた源流域で、非常に肥沃な土地だったことに由来しています。 数量限定! <精選工程> フローター選別→水切り後袋の中で9日間アナエロビック発酵→パルピング→ミューシレージがついたままアフリカンベッド乾燥 水分値 :9.4 農薬検査 :社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 :S15 精選方法 :Natural アナエロビックファーメンテーション 収穫時期 :11-3月 クロップ :2025年1-2月頃 栽培品種 :チェンマイ(SL28×カトゥーラ×HdT)等 SCA評価 :85点 他のコーヒーと混合で400gまでは1個口にて発送可能です。 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法(コーヒーメーカー、ハンドドリップ等)をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。
