PREMIUM BLEND「華」は、優美珈琲が大切にしている 透明感・甘さ・余韻を表現するために仕上げた特別なブレンドです。 主役には、華やかな香りと繊細な果実感を持つエチオピアゲイシャ ナチュラルを使用。 そこに、クリーンな質感とバランスの良い酸を持つコロンビアウォッシュド、ナッツやミルクチョコレートのような甘さを感じるブラジルナチュラルを合わせました。 口に含むと、フローラルで華やかな香り、ベリーやシトラスを思わせる明るい酸味が広がります。 温度が下がっても酸が尖らず、甘さと余韻が長く続くのが特徴です。 華やかでありながら派手すぎず、上品でクリーン。 日常の中に少し特別な時間を添えてくれる、優美珈琲らしいプレミアムブレンドです。 配合 エチオピア ゲイシャ Natural　50% コロンビア Washed　30% ブラジル Natural　20% 味わい フローラル ベリー シトラス ナッツ ミルクチョコレート 焙煎度 Medium Light 中浅煎り おすすめ抽出レシピ 豆量：15g 湯量：230ml 湯温：90℃ 抽出時間：2:30〜3:00 1投目30mlで30秒蒸らし 以降50mlずつ4投 華やかさ、透明感、甘く長い余韻。 優美珈琲が自信を持ってお届けする、特別なプレミアムブレンドです。

HONDURAS El Jardín / Pacas Anaerobic Natural ホンジュラス エル・ハルディン農園 パカス アナエロビック・ナチュラル Red Grape / Milk Chocolate / Dried Fruit / Vanilla 派手な発酵感ではなく、 熟した果実の甘さとチョコレートのような滑らかなコク。 ホンジュラス・ラパスの高地で育てられたパカス種を、アナエロビック・ナチュラルで仕上げたスペシャルティコーヒーです。 カップから感じるのは、赤ぶどうを思わせる穏やかでジューシーな果実感。 そこへドライフルーツの凝縮した甘さ、ミルクチョコレートのようなまろやかな質感、そして余韻にはバニラを思わせる柔らかな甘い香りが重なります。 アナエロビックらしい複雑さを持ちながら、発酵感だけが前に出るタイプではありません。 甘く、滑らかで、そしてクリーン。 温度が下がってくるにつれて果実感と甘さがさらに馴染み、丸みのある味わいへと変化していきます。 毎日飲める親しみやすさの中に、スペシャルティコーヒーならではの個性を。 優美珈琲の DAILY SPECIALTY としておすすめしたい一杯です。 FLAVOR NOTES Red Grape Milk Chocolate Dried Fruit Vanilla Acidity：●●●○○ Sweetness：●●●●○ Body：●●●●○ Clean Cup：●●●●○ COFFEE DATA Country｜ Honduras Region｜ La Paz Farm｜ El Jardín Variety｜ Pacas Process｜ Anaerobic Natural Roast Level｜ Medium Grade｜ Specialty Grade おすすめの飲み方 まずはペーパードリップで。 焙煎直後よりも数日休ませることでガスが落ち着き、果実感と甘さが少しずつ開いてきます。 高温ではチョコレートやドライフルーツのニュアンスを。 少し温度が下がってくると、赤ぶどうのような果実感と丸い甘さがより感じやすくなります。 ぜひ、温度変化とともに変わっていく味わいもお楽しみください。 森の焙煎所から 優美珈琲では、ご注文をいただいてから一釜ずつ焙煎しています。 大量に焼き置きするのではなく、そのコーヒーが持つ甘さ、透明感、質感を大切にしながら、森の中の小さな焙煎所で丁寧に仕上げます。 毎日を、特別な一杯に。 YOUBE COFFEE ― 優美珈琲 ―

Burundi Kayave Anaerobic Natural 甘く、華やかに。そして、時間とともに表情を変える。 ブルンジ北西部・カヤンザ県に誕生した新設ウォッシングステーション「Kayave」で丁寧に精製されたアナエロビックナチュラル。 高標高ならではの美しい酸質と、嫌味のない発酵由来の複雑な香りが特徴です。 焙煎直後はミルクチョコレートを思わせる柔らかな甘さが印象的。 時間の経過とともにラズベリーやオレンジ、赤ワインを思わせる華やかな果実感と、バニラのような甘い余韻が少しずつ現れ、より複雑で奥行きのある味わいへと変化していきます。 シルキーで丸みのある口当たりとクリーンな後味。 アナエロビックナチュラルらしい個性を持ちながらも飲み疲れしない、毎日楽しめるスペシャルティコーヒーです。 FLAVOR NOTES Raspberry Orange Red Wine Vanilla Milk Chocolate Syrupy Round Mouthfeel おすすめ焙煎度 Medium Roast 華やかな果実味と甘さ、質感のバランスを重視した中煎りに仕上げています。 生産国：ブルンジ 地域：カヤンザ県 ウォッシングステーション：Kayave Washing Station 品種：Bourbon 精製方法：Anaerobic Natural 標高：約1,800m クロップ：2025年（25/26 Crop） このコーヒーはこんな方へ ✓ フルーティーなコーヒーが好き ✓ ワインのような複雑な香りを楽しみたい ✓ 甘さと質感を重視したい ✓ エイジングによる味わいの変化も楽しみたい このコーヒーは焙煎したてでも十分に美味しいのですが、本当の魅力は数日間のエイジング後にあります。 焙煎直後はミルクチョコレートのような穏やかな甘さが中心ですが、日を追うごとにラズベリーや赤ワインを思わせる複雑な果実感が現れ、表情が大きく変化していきます。 「今日はどんな味になっているだろう。」 そんな楽しみを与えてくれる、変化するスペシャルティコーヒーです。

コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニー 「やさしい甘さが、じんわりと広がる。」 コスタリカの名産地・タラス地区、サンタ・マリア・デ・ドータに位置するガンボア農園より届いたブラックハニー精製のスペシャルティコーヒー。 ブラックハニー製法は、果肉を取り除いた後もミューシレージ（糖分を多く含む粘液質）を100％残したまま乾燥させる、コスタリカを代表する精製方法です。豊かな甘さと滑らかな質感を引き出し、ウォッシュドにはない奥行きのある味わいを生み出します。 優美珈琲では、このコーヒーの魅力である透明感・甘さ・口当たりを大切に、中煎りで丁寧に焙煎。 口に含むと、ぶどうを思わせる果実味、柑橘の明るい酸味、蜂蜜のような優しい甘さが重なり、後半にはブラウンシュガーのようなコクのある余韻がゆっくりと続きます。 派手さではなく、毎日飲んでも飽きないバランスの良さ。 ブラックハニーならではのシルキーな質感をぜひお楽しみください。 カッププロフィール Grape Citrus Honey Brown Sugar Roast Level：Medium 商品情報 生産国：コスタリカ 地域：タラス地区 サンタ・マリア・デ・ドータ 農園：ガンボア農園 生産者：Martin Gutierrez 標高：1,850m 品種：カトゥーラ 精製：ブラックハニー 規格：SHB EP 収穫時期：12〜2月 クロップ：2025年収穫 おすすめの抽出 ドリッパー：CAFEC フラワードリッパー 挽き目：中粗挽き 湯温：88〜90℃ 粉量：15g 抽出量：225g 抽出時間：約2分20秒〜2分40秒 抽出レシピ 30gのお湯で30秒蒸らす 120gまで注湯（約1:00） 170gまで注湯（約1:20） 210gまで注湯（約1:40） 225gまで注湯し、2:20〜2:40で落ち切る このレシピでは、ブラックハニーらしい蜂蜜のような甘さ、シルキーな口当たり、そしてブラウンシュガーを思わせる余韻をよりクリアにお楽しみいただけます。 毎日飲む一杯だからこそ、少しだけ特別に。 ブラックハニーならではの優しい甘さと透明感のある味わいを、ぜひご自宅でお楽しみください。 ご注文ごとに焙煎し、一番美味しい状態でお届けいたします。

ケニアの麓　神の山と呼ばれるメル地区よりDENNISさんの豆が届きました。 赤道直下・ケニア山の裏側に位置するメル地区で火山性の肥沃な土壌、標高差が生む寒暖差、豊富な雨量と、自然が揃える理想的な条件下で育てられた豆です。 このDENNIS COFFEE MOUNT KENYA【神の山】メル地区の大地の特徴(高地栽培・ミネラル豊富な火山性土壌)のテロワールを感じるクリーンな味わいを感じる焙煎度合いに仕上げました。 LightRoast フレッシュなシトラスの爽やかな酸味と、果実の甘みが特徴的。冷めるに従ってレモンティーのような甘みと、上品な余韻が長く続きます。 マンダリンオレンジや、レモンのような果実のフレーバーは、ストレートでゆっくりと楽しむことができます。 □内容量／100g □産　地／Kenya/Meru □精選方法／Washed □形態／焙煎豆 □AROMA（香り）／3 □FLAVOR（風味）／4 □AFTER TASTE（後味）／3 □ACIDITY（酸味）／4 □SWEETNES（甘味）／3 □MOUTH FEEL（口当たり）／3 MedDarkRoast ミルクチョコレートや、ローストカカオのような甘みと苦味を伴った完熟オレンジのようなフレーバーが楽しめます。 冷めてもチョコレートのような風味が続き、完熟のカリフォルニアオレンジのような甘酸っぱさを伴います。 □内容量／100g □産　地／Kenya/Meru □精選方法／Washed □形態／焙煎豆 □AROMA（香り）／4 □FLAVOR（風味）／3 □AFTER TASTE（後味）／3 □ACIDITY（酸味）／2 □SWEETNES（甘味）／4 □MOUTH FEEL（口当たり）／3 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。

【マイクロプレミアムロット】中浅煎り　 TastingNote ・ぶどう、ぶどうの皮、プラム、ベリー、りんご。果実味たっぷりで、ジューシーな飲み口が心地よい。ローストナッツの香りとチョコレートのような甘味がある。 アジアから特徴的なコーヒーをお届けしたい！そんな強い気持ちを持って取り組むBeanspire Coffee（ビーンスパイア）社によるアナエロビックナチュラルです。 Huai Nam Kuen（フアイ・ナム・クエン）は、北タイ語で、「あふれ出る谷」という意味です。かつてこの地域が、豊かな森林と水資源に恵まれた源流域で、非常に肥沃な土地だったことに由来しています。 数量限定！ ＜精選工程＞ フローター選別→水切り後袋の中で9日間アナエロビック発酵→パルピング→ミューシレージがついたままアフリカンベッド乾燥 水分値 ：9.4 農薬検査 ：社外委託検査にて、基準値以下 商品規格 ：S15 精選方法 ：Natural アナエロビックファーメンテーション 収穫時期 ：11-3月 クロップ ：2025年1-2月頃 栽培品種 ：チェンマイ（SL28×カトゥーラ×HdT）等 SCA評価 ：85点 他のコーヒーと混合で400gまでは1個口にて発送可能です。 ※基本は豆のままでの発送をおすすめ致しますが、豆を挽いての発送もお受け致します。 ご希望の方はお手数ですが備考欄に「抽出方法（コーヒーメーカー、ハンドドリップ等）をご記入の上、粉に挽く」とご記入下さい。